Septem - Μικροζυθοποιία

Η μικροζυθοποιία Septem βρίσκεται στο Ορολόγιο της Εύβοιας. Ιδρυτές της είναι ο χημικός και οινολόγος Σοφοκλής Παναγιώτου και ο οικονομικός Γεώργιος Παναγιώτου, οι οποίοι ξεκίνησαν να διανέμουν την πρώτη παρτίδα φρέσκιας μη παστεριωμένης μπύρας τον Ιούνιο του 2009. Η λέξη Septem στα λατινικά σημαίνει επτά, τον αριθμό που αντιπροσωπεύει την δημιουργία και το οποίο συνέβαλε στο να δημιουργηθεί η σειρά των 7 διαφορετικών ετικετών, μια για κάθε ημέρα της εβδομάδας.