Οινοποιείο Μηλιαράκης Χελώνα Ερυθρός 2018

Το οινοποιείο Μηλιαράκης ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του '30 να οινοποιεί τοπικές ποικιλίες, στα Πεζά της Κρήτης. Από τα πιο σημαντικά οινοποιεία πλέον του κρητικού αμπελώνα, δουλεύει με προσήλωση τόσο με τις κρητικές όσο και με τις διεθνείς ποικιλίες, αναδεικνύοντας το κρασί του νησιού.    

• Η ερυθρή Χελώνα είναι ένα κλασικό GSM χαρμάνι, όπως το κάνουν στον Ροδανό της Γαλλίας, από τις ποικιλίες Grenache, Syrah και Mourvedre που έχουν εγκλιματιστεί πλήρως στο κλίμα της Κρήτης. 
• Καλλιεργούνται στον αμπελώνα Χελώνα, κοντά στα 500 μέτρα υψόμετρο, προσδίδοντας μία φρεσκάδα στο κρασί.
• Βυσσινί χρώμα, αρώματα κόκκινων φρούτων και βατόμουρων και διακριτική παρουσία βαρελιού στη μύτη. 
• Στο στόμα είναι βελούδινο και πλούσιο, με οξύτητα που δίνει ζωντάνια και προϊδεάζει, μαζί με τις στρογγυλές και όμορφα ενσωματωμένες τανίνες, για τη μελλοντική του πορεία. 
• Παλαιώνει για τουλάχιστον μία πενταετία από τον τρύγο και ταιριάζει με μοσχαρίσια ταλιάτα με πιπεράτες σάλτσες.