Εκτη Εκδοση 2016

Χαρακτηριστικά
Κριτικές (0)

Λεπτομέρειες
Είδος	Ησυχος Ξηρός
Τύπος	Π.Γ.Ε. Κρήτη
Ποικιλία	Syrah
Εσοδεία	2016
Αλκοολικός τίτλος	14.5%
Μέγεθος φιάλης (lt)	0.75
Τιμή ανά λίτρο:	20.80€
Παλαίωση / Ωρίμαση	12 μήνες σε δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια 6 μήνες στη φιάλη
Πίνεται	Επιδέχεται παλαίωση
Φυσικά κρασιά	Όχι
Βιολογικά κρασιά	Ναι
Σερβίρισμα
Συνοδεύει	Κοκκινιστό μοσχαράκι με μπαχαρικά, ψητά κρεατικά, μελιτζάνες ιμάμ, πικάντικα τυριά.
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος	16 – 18 °C
Ιδανικοί συνδυασμοί
Περίσταση	Τα γιορτινά, Ρομαντικό δείπνο
Είδος φαγητού	Αλλαντικά/λουκάνικα, Αρνί/Κατσίκι, Εντόσθια, Κυνήγι, Μανιτάρια, Μοσχάρι/Βοδινό, Πουλερικά, Τυριά κίτρινα, Φουά γκρα/Πατέ, Χοιρινό
Τρόπος μαγειρέματος	Κοκκινιστό, Ψητά/Μπάρμπεκιου, Φούρνου, Κατσαρόλας, Σουφλέ/ογκρατέν, Καπνιστά, Μεξικάνικη κουζίνα, Γαλλική κουζίνα, Ιταλική κουζίνα

Βαθύ σχεδόν μαύρο χρώμα, με πορφυρές αποχρώσεις. Η τυπικότητα της ποικιλίας εκφράζεται με ζωικές νότες. Στη συνέχεια ξεδιπλώνεται μία παλέτα μαύρων φρούτων, πάνω σε φόντο πιπεριού, σοκολάτας και καραμέλας βουτύρου. Το στόμα διαθέτει ένα παχύ, λιπαρό όγκο από σμιλευμένες τανίνες, με μεγάλη διάρκεια στο τελείωμα της γεύσης.