Ντούγκος Μεθυστάνες 2006

Ο Θάνος και η Λουίζα Ντούγκου μας έκαναν τη χάρη με τη διάθεση λίγων φιαλών από ένα εξαιρετικό κρασί που είναι πλέον συλλεκτικό και αν πλέον υπάρχει, συνεχίζει να βελτιώνεται μόνο στο κελάρι του οινοποιείου τους. Οι Μεθυστάνες είναι η σημερινή Ραψάνη Παλαιά Κλήματα, δεδομένου ότι μέχρι το 2008 το οινοποιείο δεν είχε άδεια παραγωγής Ραψάνης με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης. Σήμερα οι Μεθυστάνες πρακτικά αντικαταστάθηκαν από 2 ετικέτες ΠΟΠ Ραψάνη, τα Παλαιά Κλήματα από αμπέλια άνω των 50 ετών και τη Ραψάνη χωρίς αυτό τον χαρακτηρισμό αφού προέρχεται από νεότερα κλήματα. Οι Μεθυστάνες συμπυκνώνουν και δείχνουν τη δυναμική μιας Ραψάνης Παλαιά Κλήματα και η αρωματική πολυπλοκότητα εντυπωσιάζει αφού σε ένα φόντο ώριμης ντομάτας, αναγνωρίζουμε τον κέδρο, το δεντρολίβανο, το κεράσι, τη φράουλα και τα βατόμουρα. Και αν η φρεσκάδα των αρωμάτων ενθουσιάζει, το στόμα κλέβει την παράσταση με την κομψότητά και σοβαρότητά του που σε συνδυασμό με τις λιωμένες τανίνες συνθέτουν ένα συναρπαστικό γευστικό αποτέλεσμα.