Μεθ' Υμών L (Λημνιώνα) 2017

Μεθ' Υμών L (Λημνιώνα) 2017
Λεπτομέρειες
Είδος
Τύπος
Ποικιλία Λημνιώνα
Εσοδεία
Αλκοολικός τίτλος 13%
Μέγεθος φιάλης (lt) 0.75
Τιμή ανά λίτρο: 26.53€
Παλαίωση / Ωρίμαση 6 μήνες σε αμερικάνικα και γαλλικά δρύινα βαρέλια
Πίνεται Επιδέχεται μακρά παλαίωση
Φυσικά κρασιά Όχι
Σερβίρισμα
Συνοδεύει Κρεατικά και κυνήγια στη σχάρα ή στα κάρβουνα, πατέ, πιάτα με τρούφα και μανιτάρια, κίτρινα παλαιωμένα τυριά.
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος 16 – 18 °C
Ιδανικοί συνδυασμοί
Περίσταση Τα γιορτινά, Για ξεχωριστές περιστάσεις, Δείπνο με οινόφιλους
Είδος φαγητού Αλλαντικά/λουκάνικα, Αρνί/Κατσίκι, Εντόσθια, Κυνήγι, Μανιτάρια, Μοσχάρι/Βοδινό, Πουλερικά, Τυριά κίτρινα, Φουά γκρα/Πατέ, Χοιρινό
Τρόπος μαγειρέματος Κοκκινιστό, Ψητά/Μπάρμπεκιου, Φούρνου, Κατσαρόλας, Σουφλέ/ογκρατέν, Καπνιστά, Μεξικάνικη κουζίνα, Γαλλική κουζίνα, Ιταλική κουζίνα

Γράψτε μια κριτική

Σημείωση: δε μεταφράζεται η HTML!
    Κακή           Καλή

Η περιοχή: Από τον περίφημο αμπελώνα στα Προσήλεια Ραψάνης που παράγονται τα Μεθ' Υμών 7 και Μεθ' Υμών Όψιμο, με μεγάλη κλίση και κυρίως σχιστολιθικά εδάφη, που δίνουν φινέτσα και δομή στο κρασί.  Το υψόμετρο είναι 650 μέτρα, γεγονός που επιτρέπει αργή ωρίμαση και εξαιρετική ωριμότητα στις τανίνες. Τα αμπέλια πλησιάζουν τα 30 έτη ηλικίας, έχοντας πρωτοφυτευθεί το 1991.


H ποικιλία και το κρασί: 100% Λημνιώνα, μία σπάνια αλλά ανερχόμενη ελληνική ποικιλία που έχει συνδεθεί με κρασιά λεπτότητας και μεταξένιας υφής, που μοιάζουν αρκετά με Pinot Noir. Ο παραγωγός χρησιμοποιεί μία ιδιαίτερη μέθοδο παραγωγής (ζύμωση με ολόκληρα τσαμπιά σε ποσοστό 20%) που προσδίδει αρωματική ένταση αλλά και πιπεράτη υφή στο στόμα. Επιπρόσθετα, και για να αναδειχθεί περισσότερο το φρούτο, χρησιμοποιεί παλιά βαρέλια επταετίας, καθιστώντας το αποτέλεσμα συναρπαστικά γοητευτικό.


  • Εξαιρετικά αρωματικό με κεράσια, νότες βιολέτας και μπαχαρικά στη μύτη να περιπλέκονται με γήινες νύξεις
  • Μεταξένιο σαν χάδι στο στόμα, με 13% αλκοόλ και υπέροχη ισορροπία
  • Ένα κρασί που ορίζει την έννοια της απόλαυσης

Πως να το απολαύσετε: Από τώρα και για την επόμενη πενταετία. Ευέλικτο γευστικά με γραβιέρες, πουλερικά (κοτόπουλο στο φούρνο ή ακόμα και πάπια με το λιπάκι της για τους πιο τολμηρούς) αλλά ακόμα και με λιπαρά ψάρια, όπως ο σολωμός ή ο ροφός. Χοιρινό με μανιτάρια θα ήταν ακόμα ένας φοβερός συνδυασμός!

  • ΕΤΛΠ
  • 20.70€
  • 19.90€
  • Άνευ ΦΠΑ: 16.05€
  • Αγόρασε το με Σταφύλια: 420

Tags: Οινοποιείο Ντούγκος