Θυμιόπουλος Καϊάφας 2017

Θυμιόπουλος Καϊάφας 2017
Λεπτομέρειες
Είδος
Τύπος
ΠοικιλίαΞινόμαυρο
Εσοδεία
Αλκοολικός τίτλος13.5%
Μέγεθος φιάλης (lt)0.75
ΠίνεταιΕπιδέχεται μακρά παλαίωση
Σερβίρισμα
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος16 – 18 °C

Γράψτε μια αξιολόγηση

Σημείωση: η HTML δεν επεξεργάζεται!
    Κακή           Καλή

Ο Καϊάφας είναι ένα αμπελοτόπι φυτεμένο πριν από 43 χρόνια δίπλα από το χωριό του Τρίλοφου, βρίσκεται σε υψόμετρο 180 μέτρων σε εδάφη ασβεστολιθικά. Η συγκομιδή γίνεται χειρωνακτικά τέλος Σεπτεμβρίου, ένα ποσοστό (20%) ζυμώνει σε ολόκληρα τσαμπιά (whole cluster) και η ζύμωση πραγματοποιείται με γηγενείς ζύμες. Κατόπιν ωριμάζει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 500 λίτρων, δεύτερης χρήσης. Η εκχύλιση διαρκεί 40 ημέρες. Τα κρασιά είναι εμφιαλωμένα με το χέρι και δεν φιλτράρονται.

Στην όψη έχουμε ένα έντονο ρουμπινί χρώμα με πορφυρές ανταύγειες. Στα αρωματικά χαρακτηριστικά συναντάμε ένα κρασί μεγάλης αρωματικής έντασης που χαρακτηρίζεται από φράουλα, βύσσινο, σμέουρο, τομάτα, λεβάντα, με τη γλυκόριζα και το μοσχοκάρυδο να ακολουθούν. Στο στόμα είναι γεμάτο, με δροσερή οξύτητα, φίνα ισορροπία που υποστηρίζεται από έντονες αλλά ώριμες τανίνες. Ένα άκρως γοητευτικό σύνολο που μας οδηγεί σε μια πολύ καλή επίγευση με διάρκεια.

  • ΕΤΛΠ
  • 47.10€
  • 45.80€
  • Χωρίς ΦΠΑ: 36.94€
  • Αγόρασε το με Σταφύλια: 970

Ετικέτες: Αμπελώνες Θυμιόπουλος