ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

Θυμιόπουλος Καϊάφας 2017

Θυμιόπουλος Καϊάφας 2017
Θυμιόπουλος Καϊάφας 2017

Ο Καϊάφας είναι ένα αμπελοτόπι φυτεμένο πριν από 43 χρόνια δίπλα από το χωριό του Τρίλοφου, βρίσκεται σε υψόμετρο 180 μέτρων σε εδάφη ασβεστολιθικά. Η συγκομιδή γίνεται χειρωνακτικά τέλος Σεπτεμβρίου, ένα ποσοστό (20%) ζυμώνει σε ολόκληρα τσαμπιά (whole cluster) και η ζύμωση πραγματοποιείται με γηγενείς ζύμες. Κατόπιν ωριμάζει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 500 λίτρων, δεύτερης χρήσης. Η εκχύλιση διαρκεί 40 ημέρες. Τα κρασιά είναι εμφιαλωμένα με το χέρι και δεν φιλτράρονται.

Στην όψη έχουμε ένα έντονο ρουμπινί χρώμα με πορφυρές ανταύγειες. Στα αρωματικά χαρακτηριστικά συναντάμε ένα κρασί μεγάλης αρωματικής έντασης που χαρακτηρίζεται από φράουλα, βύσσινο, σμέουρο, τομάτα, λεβάντα, με τη γλυκόριζα και το μοσχοκάρυδο να ακολουθούν. Στο στόμα είναι γεμάτο, με δροσερή οξύτητα, φίνα ισορροπία που υποστηρίζεται από έντονες αλλά ώριμες τανίνες. Ένα άκρως γοητευτικό σύνολο που μας οδηγεί σε μια πολύ καλή επίγευση με διάρκεια.

Γράψτε μια αξιολόγηση

Σημείωση: η HTML δεν επεξεργάζεται!
Κακή Καλή
  • Απόθεμα: Διαθέσιμο άμεσα
  • Κερδίζετε Σταφύλια: 12
ΕΤΛΠ
47.10€
45.80€
Χωρίς ΦΠΑ: 36.94€
Αγόρασε το με Σταφύλια: 970

Χαρακτηριστικά

Λεπτομέρειες
Ησυχος ΞηρόςΕίδοςΗσυχος Ξηρός
Π.Ο.Π. ΝάουσαΤύποςΠ.Ο.Π. Νάουσα
ΞινόμαυροΠοικιλίαΞινόμαυρο
2017Εσοδεία2017
13.5%Αλκοολικός τίτλος13.5%
0.75Μέγεθος φιάλης (lt)0.75
Επιδέχεται μακρά παλαίωσηΠίνεταιΕπιδέχεται μακρά παλαίωση
Σερβίρισμα
16 – 18 °CΘερμοκρασία Σερβιρίσματος16 – 18 °C