Αθανασίου Φysis 2017

Μη διαθέσιμο

Χαρακτηριστικά
Αξιολογήσεις (0)

Λεπτομέρειες
Είδος	Ησυχος Ξηρός
Τύπος	Π.Ο.Π. Νεμέα
Ποικιλία	Αγιωργίτικο
Εσοδεία	2017
Αλκοολικός τίτλος	14%
Μέγεθος φιάλης (lt)	0.75
Πίνεται	Επιδέχεται παλαίωση
Βιολογικά κρασιά	Ναι
Σερβίρισμα
Συνοδεύει	Αρνάκι και κατσίκι φούρνου, μπριζόλες χοιρινές και μοσχαρίσιες, γιουβέτσι, κεφτεδάκια, σπαγγέτι μπολονέζ, κίτρινα τυριά.
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος	16 – 18 °C
Ιδανικοί συνδυασμοί
Περίσταση	Τα καθημερινά
Είδος φαγητού	Αλλαντικά/λουκάνικα, Αρνί/Κατσίκι, Ζυμαρικά, Κουνέλι, Λαχανικά, Μανιτάρια, Μοσχάρι/Βοδινό, Πίτες/τάρτες, Πίτσα/Καλτσόνε, Πουλερικά, Ριζότο/Ρύζια/Πιλάφια, Τυριά κίτρινα, Φουά γκρα/Πατέ, Χοιρινό
Τρόπος μαγειρέματος	Κοκκινιστό, Φούρνου, Κατσαρόλας, Σουφλέ/ογκρατέν, Μεξικάνικη κουζίνα, Γαλλική κουζίνα, Ιταλική κουζίνα

Το Φysis είναι μια βιολογική Νεμέα του κτήματος Αθανασίου, από αμπελώνα ηλικίας άνω των 55 ετών. Η ζύμωση και εκχύλιση ξεκινούν χωρίς την προσθήκη θειώδους και με τις άγριες ζύμες, για ένα διάστημα 4 εβδομάδων σε ειδικά πήλινα δοχεία. Στη συνέχεια το κρασί παραμένει για 6 μήνες στα δοχεία και άλλους 4 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Τέλος, εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και παραμένει στο κελάρι του κτήματος για άλλους 6 μήνες.

Στο ποτήρι έχουμε ένα έντονο πορφυρό χρώμα. Στη μύτη μας πλημμυρίζουν αρώματα από μαύρο κεράσι, δαμάσκηνο, μαύρο πιπέρι, γαρίφαλο, σταφίδα, με νότες πολτού τομάτας και καπνού να ακολουθούν. Στο στόμα είναι γεμάτο, με καλή οξύτητα και φινετσάτη ευχάριστη επίγευση.

Αθανασίου - Οινοποιείο
Κωδικός Προϊόντος: 5369
Κερδίζετε Σταφύλια: 8
Διαθεσιμότητα: Μη διαθέσιμο