Κυρ-Γιάννη Διάπορος 2011

Κυρ-Γιάννη Διάπορος 2011
Λεπτομέρειες
Είδος
Τύπος
ΠοικιλίαΞινόμαυρο, Syrah
Εσοδεία
Αλκοολικός τίτλος14.5%
Μέγεθος φιάλης (lt)0.75
Παλαίωση / Ωρίμαση22 μήνες σε δρύινα βαρέλια 225 λίτρων και στη συνέχεια 6 μήνες στη φιάλη.
ΠίνεταιΕπιδέχεται μακρά παλαίωση
Φυσικά κρασιάΌχι
Σερβίρισμα
ΣυνοδεύειΚυνήγια σκέτα ή με πλούσιες σάλτσες φρούτων, όπως σύκο, δαμάσκηνο, κυδώνι.
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος16 – 18 °C
Ιδανικοί συνδυασμοί
ΠερίστασηΤα γιορτινά, Δείπνο με οινόφιλους
Είδος φαγητούΑλλαντικά/λουκάνικα, Αρνί/Κατσίκι, Εντόσθια, Κυνήγι, Μοσχάρι/Βοδινό, Τυριά κίτρινα
Τρόπος μαγειρέματοςΚοκκινιστό, Ψητά/Μπάρμπεκιου, Φούρνου, Κατσαρόλας, Σουφλέ/ογκρατέν, Καπνιστά, Γαλλική κουζίνα, Ιταλική κουζίνα

Γράψτε μια αξιολόγηση

Σημείωση: η HTML δεν επεξεργάζεται!
    Κακή           Καλή

Η χρονιά του 2011 ήταν εξαιρετική. Οι καιρικές συνθήκες βοήθησαν να επιτευχθεί αυτό που έψαχναν καιρό στο Κτήμα Κυρ-Γιάννη, δηλαδή φαινολικά ώριμα κρασιά, χωρίς όμως υψηλό αλκοολικό βαθμό. Η απουσία καύσωνα όλο το καλοκαίρι έδωσε πολύ καλή οξύτητα και, συνεπώς, κρασιά βαθιάς παλαίωσης.

Το 2019 βρέθηκε στις δέκα «ανακαλύψεις της χρονιάς» των οινοκριτικών του Robert Parker για το Wine Advocate.

Πυκνό βιολετί χρώμα, και συμπυκνωμένο αρωματικό μπουκέτο με εκρηκτικά αρώματα από ώριμα μαύρα φρούτα, πικρή σοκολάτα, καπνό, ξύλο, πιπέρι και γαρίφαλο, σε ένα στόμα μεστό και πολύπλοκο, με καλοδομημένες τανίνες, πάχος και μεγάλη επίγευση.

  • Κωδικός Προϊόντος: 1945
  • Κερδίζετε Σταφύλια: 16
  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο άμεσα (χαμηλό στοκ)
  • 57.00€
  • Χωρίς ΦΠΑ: 45.97€
  • Αγόρασε το με Σταφύλια: 1155

Ετικέτες: Κτήμα Κυρ Γιάννη