T-OINOS Clos Stegasta Μαυροτράγανο Rare 2017

T-OINOS Clos Stegasta Μαυροτράγανο Rare 2017
Λεπτομέρειες
Είδος
Τύπος
ΠοικιλίαΜαυροτράγανο
Εσοδεία
Αλκοολικός τίτλος14.5%
Μέγεθος φιάλης (lt)0.75
Τιμή ανά λίτρο:154.27€
ΠίνεταιΕπιδέχεται μακρά παλαίωση
Φυσικά κρασιάΌχι
Βιολογικά κρασιάNo
Σερβίρισμα
ΣυνοδεύειΚρεατικά, κυνήγια, ώριμα κίτρινα τυριά.
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος16 – 18 °C
Ιδανικοί συνδυασμοί
ΠερίστασηΤα γιορτινά, Για ξεχωριστές περιστάσεις, Δείπνο με οινόφιλους
Είδος φαγητούΑλλαντικά/λουκάνικα, Αρνί/Κατσίκι, Εντόσθια, Κυνήγι, Μοσχάρι/Βοδινό, Πίτες/τάρτες, Τυριά κίτρινα, Φουά γκρα/Πατέ, Χοιρινό
Τρόπος μαγειρέματοςΚοκκινιστό, Ψητά/Μπάρμπεκιου, Φούρνου, Κατσαρόλας, Σουφλέ/ογκρατέν, Καπνιστά, Γαλλική κουζίνα, Ινδική κουζίνα, Ιταλική κουζίνα

Γράψτε μια αξιολόγηση

Σημείωση: η HTML δεν επεξεργάζεται!
    Κακή           Καλή

To T-OINOS είναι ένα όραμα και μία τρέλα ταυτόχρονα. Με την καρδιά του να χτυπάει σε ένα terroir  γεμάτο από διάσπαρτους γρανιτικούς βράχους, ένα παγκόσμιο γεωλογικό φαινόμενο παρόμοιο με 2-3 άλλα σε όλο τον κόσμο, ο Αλέξανδρος Αβατάγγελος και ο Gerard Margeon, κατάφεραν το ακατόρθωτο. Να αναβιώσουν τον αμπελώνα της Τήνου και στη συνέχεια να προσδώσουν χαρακτήρα cult status στο οινοποιείο με τα κρασιά να φιγουράρουν στα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου. Με τον παγκοσμίου φήμης Master Vigneron Stephane Deronancourt στην ομάδα, το T-OINOS παράγει κάποια από τα πιο συγκλονιστικά terroir κρασιά στον κόσμο. 

  • Mαυροτράγανο από τον εμβληματικό αμπελώνα Clos Stegasta στον Φαλατάδο. 
  • Ζύμωση με ολόκληρα τσαμπιά και άσπαστες ρώγες σε μεγάλα δρύινα βαρέλια με αυτόχθονες ζύμες που προσδίδουν ένταση και αρωματική πολυπλοκότητα. 
  • Ωρίμαση για περίπου ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια των 500 λίτρων, το 20% των οποίων είναι καινούργια. 
  • Ένα σαγηνευτικό κρασί με πληθώρα αρωμάτων. Ρίγανη και βιολέτες ‘τυλιγμένες’ γύρω από έναν πυρήνα μαύρων κερασιών, πράσινου πιπεριού και καβουρδισμένου εσπρέσο. Ολοκληρωμένο στο στόμα με τανίνες για σεμινάριο, πυκνότητα και συμπαγή υφή.   
  • Ένα κρασί χωρίς γωνίες, για μακρά παλαίωση. 

  • Παραγωγός: Tiniakοi - Ampelones
  • Κωδικός Προϊόντος: 4638
  • Κερδίζετε Σταφύλια: 45
  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο άμεσα
  • 115.70€
  • Χωρίς ΦΠΑ: 93.31€
  • Αγόρασε το με Σταφύλια: 2380

Ετικέτες: Τηνιακοί Αμπελώνες