Οδηγίες Χρήσης: Ούζο

Posted by Elena 09/07/2014 0 Σχόλιο(α) Διάφορα,Αποστάγματα,Μας άρεσαν…,

«Πίνεις πολλά, ξυπνάς καλά» λένε στη Χίο για το ουζάκι. Αν όμως θέλετε να ακολουθήσετε το γράμμα του νόμου για να απολαύσετε το ούζο σας, τότε θα πρέπει να κάνετε ό,τι και στη Μυτιλήνη. Λίγες σταγόνες νερό θα βοηθήσουν τον αρωματικό του πλούτο να ξεδιπλωθεί κι αυτές οι σταγόνες είναι η μοναδική παρέμβαση που επιτρέπουν οι Μυτιληνιοί πότες. Μην χολοσκάτε όμως, αν επιμένετε προσθέστε του και πάγο. Ο σκοπός είναι να το απολαύσετε, γι’ αυτό και πρέπει να προτιμήσετε μακρόστενο ποτήρι που αναδεικνύει καλύτερα τα χαρακτηριστικά του. Ωστόσο δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να το φυλάτε στο ψυγείο, αφού λόγω του ότι περιέχει ανηθόλη (την ουσία που του δίνει το ιδιαίτερο άρωμα, τη γεύση, αλλά και τη γαλακτερή χροιά όταν προσθέσουμε νερό) μπορεί στο ψυγείο να αλλάξει η σύστασή του.

Εκεί που πρέπει να δώσετε έμφαση είναι στο αλκοόλ του ούζου που θα επιλέξετε. Τα χαμηλόβαθμα ούζα είναι ιδανικότερα για να τα απολαύσουμε παρέα με φαγητό, πόσο μάλλον αν γευματίζουμε πλάι στη θάλασσα και με ήλιο. Τα υψηλόβαθμα ούζα πίνονται καλύτερα ως απεριτίφ. “Παίζουν” δε και ως συστατικό σε κοκτέιλ. Πρόταση: Αν είστε fan του gin&tonic, δοκιμάστε το με ένα twist, με μερικές σταγόνες ούζο – ίσα ίσα για το άρωμα και για να του δώσετε μια “Greek summer” αίσθηση.

Σχολιάστε