Το επιδόρπιο κρασί από το οινοποιείο Vaptistis ,όπου τα σταφύλια αφήνονται στον ήλιο να αφυδατωθούν μετά τον τρύγο για 12 ημέρες. Στο ποτήρι το χρώμα είναι χρυσό με χάλκινες ανταύγειες, ενώ τα δάκρυα είναι πυκνά και κυλούν αργά.Ο αρωματικός χαρακτήρας έχει στοιχεία από γλυκό του κουταλιού ..
Χρώμα Χρυσαφί. Αρώματα πρωτογενή του σταφυλιού, κυρίως λουλουδιών, φρέσκων φρούτων και μελιού. Στόμα μαλακό με φυσική γλύκα. Η γλυκύτητα σε καλή ισορροπία με την οξύτητα, δίνουν μια μακρά επίγευση. ..
Μπρούντζινο λαμπερό χρώμα, σε ένα κρασί που ευωδιάζει κίτρο, βερίκοκο, μοσχολέμονο και πορτοκάλι, όπως επίσης και πινελιές καβουρδισμένων ξηρών καρπών, καραμέλας και κανέλας. Στόμα πληθωρικό, με όγκο και δυναμική υπόσταση, αλλά και με οξύτητα που το κάνει σπαρταριστό και κομψό. Επίγευση ελαφρώς bitt..
Καφετί, καραμελένια απόχρωση, σε ένα κρασί που χρειάζεται το χρόνο του στο ποτήρι για να αναδειχθούν ώριμα και συμπυκνωμένα αρώματα καφέ, καραμέλας, βουτύρου και μελιού, αλλά και νότες σταφίδας και αποξηραμένων σύκων. Στόμα μεσαίου όγκου με αρκετά καλή ισορροπία γλύκας και οξύτητας και με τα αρώματα..
Μαυροκόκκινο χρώμα, αρώματα γλυκών του κουταλιού και πικρής καραμέλας, με νότες από μπαχαρικά και καπνό. Στόμα με ζωηρή οξύτητα και γλύκα που εναρμονίζονται καλά. Έντονες τανίνες και αέρινη αίσθηση του αλκοόλ...
Καθαρά και ευωδιαστά τα αρώματα του Μοσχάτου σε αυτό το κρασί, που παραπέμπουν σε ροδόνερο και περγαμόντο. Όμορφα γλυκό χωρίς να λιγώνει, κυρίως χάρη στην καλή του οξύτητα...
Σκούρο χρυσαφί χρώμα, κι αρωματικός χαρακτήρας όπου επικρατούν αποξηραμένο βερίκοκο και δαμάσκηνο, κομπόστα φρούτων, καραμέλα βουτύρου, κανέλα και καβουρντισμένοι ξηροί καρποί. Κομψό κι αρμονικό στόμα, με καλή οξύτητα, μεστό και με γλυκές νότες μοσχάτου να πρωταγωνιστούν...
Η ερυθρή γηγενής ποικιλία «λιάτικο» συναντάται κυρίως στην Κρήτη. Πιθανολογείται πως χρωστάει την ονομασία της στην πρωιμότητά της, καθώς ωριμάζει τον μήνα Ιούλιο, τον 7ο (VII) δηλαδή μήνα του χρόνου. Στη συγκεκριμένη γλυκιά εκδοχή του έχουμε ένα υπέροχο επιδόρπιο κρασί με βαθύ κεραμιδί χρώμα και έν..
Το λαμπερό ξανθό χρώμα του και τα ώριμα αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, με νότες λεμονιού και κίτρου, λουκουμιού και καραμέλας, κερδίζουν τις εντυπώσεις ενώ το στόμα του έχει νόστιμη βοτανική αίσθηση, καλή ισορροπία γλύκας κι οξύτητας, και ζουμερή επίγευση...
Μόλις ολοκληρωθεί ο τρύγος τα ώριμα σταφύλια αποξηραίνονται στον ήλιο για εφτά περίπου ημέρες. Μετά την αποξήρανση ακολουθεί κλασική λευκή οινοποίηση. Η πολύ μακράς χρονικής διαρκείας ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε θερμοκρασία 17°C.Στο ποτήρι συναντάμε ένα κεχριμπαρένιο χρώμα , με κα..
Κόκκινο χρώμα μέτριας πυκνότητας, με κεραμιδί ανταύγειες και μια αλληλουχία ώριμων αρωμάτων όπως ξερά βερίκοκα και δαμάσκηνα, μαρμελάδα κυδώνι, καφές και βανίλια, σε ένα στόμα μέτριου όγκου, γλυκόξινο. Επίγευση μέτριας διάρκειας με άρωμα σταφίδας και πιπεριού...
Από λιαστά σταφύλια Ζακυνθινού παράγεται ένα εκπληκτικό γλυκό κρασί, που ξεχειλίζει από αρώματα βερύκοκου, γκρέιπφρουτ, μελιού και σταφίδας. Αρμονικό στο στόμα, πολυεπίπεδο, με απαλές τανίνες στο τελείωμα...