Mackmyra Whisky

Η Σουηδία δεν έχει παράδοση να παρασκευάζει ουίσκι.

 Ωστόσο, στη Σουηδία, βρίσκουμε ένα από τα καλύτερα μεσαίας σκληρότητας νερά του κόσμου, φιλτραρισμένα μέχρι την τελειότητα από την Εποχή των Παγετώνων. Δεν είναι τυχαίο ότι το αποστακτήριο του Mackmyra Whisky βρίσκεται δίπλα σε ένα τεράστιο λίθο με συνεχή πρόσβαση στα κρυστάλλινα νερά. Το Σουηδικό μας κριθάρι αναπτύσσει μια ιδιαίτερη γλυκύτητα κατά τη διάρκεια των μακρών καλοκαιρινών ημερών, μια γλυκύτητα που έχει γίνει ένας από τους ακρογωνιαίους λίθους για το Whisky μας. Ένα μεγάλο μέρος του Whisky μας αποθηκεύεται σε βαρέλια νέας Σουηδικής Δρυς. Η Σουηδική βελανιδιά ωριμάζει αργά στο σκληρό κλίμα μας και δίνει στο Whisky μια σκληρότερη γεύση από την Αμερικανική Δρυς. Το Whisky, με αυτό τον τρόπο, παίρνει μια πικάντικη – με ένα ύφος μπαχαρικών – ισορροπία από γλυκύτητα παρόμοια με την καραμελωμένη ζάχαρη. Σήμερα παράγουμε ουίσκι με την ίδια χαρά της ανακάλυψης και πειραματισμού όπως κάναμε όταν ξεκινήσαμε το 1999 με έντονη αίσθηση βιωσιμότητας. Η ανιχνευσιμότητα είναι σημαντική για το Mackmyra και για αυτό κάθε φιάλη μπορεί να ανιχνευθεί ακριβώς πίσω στον αριθμό παρτίδας και με τον τρόπο αυτό ξέρετε ακριβώς την προέλευση της κάθε φιάλης. Κάθε παρτίδα μπορεί να φτάσει έως και 2000 φιάλες. Τέλος, φτιάχνουμε τη δική μας καπνιστή βύνη με καπνό από τύρφη και κλαδιά αρκεύθου.