Μια ιδέα που φάνταζε τρελή και ήταν εξαιρετικά ριψοκίνδυνη (αν θυμηθεί κανείς την πρώτη χρονιά από την οποία διασώθηκαν 3 φιάλες), έγινε τελικά πραγματικότητα από τη Γαία Οινοποιητική και δημιούργησε προσμονή σε όλους τους οινόφιλους. Μιλάμε βέβαια για τον Βυθισμένο (ή θαλασσινό αν θέλετε) Θαλασσίτη..
Το Γαια Clay είναι ένα orange κρασί από τη Σαντορίνη φτιαγμένο με τις ξεχασμένες πρακτικές του μακρινού παρελθόντος. Η προέλευση του είναι από υπεραιωνόβιους αυτόριζους αμπελώνες, η διαδικασία ζύμωσης και παλαίωσης πραγματοποιείται σε πήλινα δοχεία με αυτόχθονες ζύμες.Στην όψη έχουμε ένα σκούρο βαθύ..
Η νέα δημιουργία της Γαίας ονομάζεται Ammonite και είναι εμπνευσμένη από το έμβλημα της εταιρείας, τον αμμωνίτη. Το Ammonite δημιουργείται εξ’ ολοκλήρου από τον τρύγο ενός σπάνιου αιωνόβιου αμπελώνα του νησιού, ωριμάζει πάνω από 15 μήνες με τις βιολογικές του λάσπες και, σε συνδυασμό με μικρή ποσότη..
Στην όψη έχουμε ένα έντονο λεμονί χρώμα. Στην μύτη συναντάμε αρώματα εσπεριδοειδών, ανθικά αρώματα, με κάποιες ορυκτές νύξεις να ακολουθούν. Στο στόμα το σώμα είναι μέτριο, με ζωηρή οξύτητα και ευχάριστη επίγευση...
Με τη σειρά Monograph το Κτήμα Γαία φέρνει εκλεκτές ποικιλίες πιο κοντά στον καταναλωτή. Στο Αγιωργίτικο επιλέγονται σταφύλια από αμπελώνες χαμηλής στρεμματικής απόδοσης, που περιβάλλουν την περιοχή της Νεμέας, σε 500μ. υψόμετρο. Μία εκδοχή η οποία εστιάζει στον φρουτώδη χαρακτήρα του Αγιωργίτι..
Απαλό κίτρινο χρώμα, με λεμονί ανταύγειες, ιωδιούχα αρώματα, εσπεριδοειδή, βούτυρο και ορυκτές νότες, τόσο στη μύτη όσο και στο στόμα, όπου υπερτερεί η οξύτητα. Δροσερό, με καλό όγκο και νοστιμιά...
Η Γαία Οινοποιητική λανσάρει 3 νέες ετικέτες στη βασική της σειρά των κρασιών δεξαμενής από την Πελοπόννησο με πιο πολύπλοκο χαρακτήρα που όμως πίνονται ευχάριστα σε κάθε περίσταση. Τρεις εκλεκτές Ελληνικές λευκές ποικιλίες έχουν ενώσει τις δυνάμεις τους στο monograph multi, το ανθικό Μοσχοφίλερο, ο..
Στο ποτήρι συναντάμε ένα σομόν χρώμα. Στην μύτη συναντάμε αρώματα κόκκινων φρούτων, λουλουδιών, με νότες βασιλικού να ακολουθούν. Στο στόμα το σώμα είναι μέτριο, με τραγανή οξύτητα και ευχάριστη επίγευση...
Στην όψη έχουμε ένα έντονο λεμονί χρώμα. Στην μύτη συναντάμε αρώματα εσπεριδοειδών, ανθικά αρώματα, με κάποιες ορυκτές νύξεις να ακολουθούν. Στο στόμα το σώμα είναι μέτριο, με ζωηρή οξύτητα και ευχάριστη επίγευση...
Ένα ροζέ από τη Γαία Οινοποιητική στο πνεύμα της αγοράς, που ζητά τα ροζέ τύπου Προβηγκίας. Αυτό επιτυγχάνεται με τη σύντομη εκχύλιση του Αγιωργίτικου για 4 με 6 ώρες μόνο. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ ευχάριστο κρασί με ανοιχτό ροζ χρώμα με σομόν ανταύγειες. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα φρούτω..
Ζωντανό ρόδινο χρώμα, άγουρα κόκκινα φρούτα στη μύτη, με έμφαση στο φραγκοστάφυλο, στο ρόδι και σε νότες τσιχλόφουσκας. Στόμα ισορροπημένο, με νόστιμη οξύτητα και ενδιαφέρουσα παρουσία τανινών. Ωραία επίγευση, γλυκόξινη με αίσθηση ανθρακικού...
Η Γαία μας παρουσιάζει μία σπάνια περίπτωση άγριας ζύμωσης Μοσχοφίλερου μέσα από το Wild Ferment. Στο ποτήρι το χρώμα που συναντάμε είναι λεμονί με γκρι ανταύγειες. Η μύτη είναι έντονη, με αρώματα από τριαντάφυλλο, γιασεμί, λεμονόχορτο, με νότες βουτύρου και βοτάνων να ακολουθούν. Στο στόμα το σώμα ..