Χοιρινό stir fry με πιπεριές Φλωρίνης και tabasco

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Ρίχνουμε σε ένα μπολ 800γρ. χοιρινό μπούτι ή ψαρονέφρι κομμένο σε μπουκιές και το αλατοπιπερώνουμε. Ζεσταίνουμε σε τηγάνι 2 κουταλιές ελαιόλαδο και 2 κουταλιές σησαμέλαιο και σοτάρουμε για 5 λεπτά, 2 κρεμμυδάκια κομμένα σε φετούλες και 400γρ. πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε μπαστουνάκια. Προσθέτουμε ακόμα 2 κουταλιές σησαμέλαιο και τις μπουκιές του χοιρινού και συνεχίζουμε το σοτάρισμα άλλα 5 λεπτά. Προσθέτουμε 2 κουταλιές χυμό μανταρινιού, 1 σφηνάκι λευκό ή ροζέ κρασί, 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας και ½ κουταλάκι Tabasco. Μαγειρεύουμε για 10΄ και προσθέτουμε 1 κουταλιά κορν φλάουρ αραιωμένο σε 1 κουταλιά κρύο νερό, αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με ρίγανη και συνεχίζουμε το μαγείρεμα ακόμα 20 λεπτά. Σερβίρουμε το φαγητό με ρύζι ατμού. 

Υλικά

  • 800γρ. χοιρινό μπούτι
  • ή ψαρονέφρι
  • αλάτι πιπερί
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 4 κουταλιές σησαμέλαιο
  • 2 κρεμμυδάκια κομμένα σε φετούλες
  • 400γρ. πιπεριές Φλωρίνης
  • 2 κουταλιές χυμό μανταρινιού
  • 1 σφηνάκι λευκό ή ροζέ κρασί
  • 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
  • ½ κουταλάκι Tabasco
  • 1 κουταλιά κορν φλάουρ
  •  ρίγανη

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Άτομα: 4

Κατέβασε τη Συνταγή

Ακακίες Αφρώδης

Ελκυστικό κερασί χρώμα, και περίπλοκα αρώματα πο..

11.40€ Άνευ ΦΠΑ: 9.19€

Αμύνταιο Αφρώδης Ροζέ Sec

Σκούρο ροδαλό χρώμα με φίνες φυσαλίδες που διαρκ..

10.00€ Άνευ ΦΠΑ: 8.06€