Φυσικά Κρασιά
Μα, υπάρχουν φυσικά και αφύσικα κρασιά;! Σίγουρα ο ορισμός δεν είναι ξεκάθαρος αλλά, για να μπει ένα κρασί στην κατηγορία αυτή, θα πρέπει να τηρηθούν κάποια βασικά πράγματα. Τα φυσικά κρασιά είναι εκείνα που έχουν ελάχιστες παρεμβάσεις. Τι σημαίνει αυτό;
Τα σταφύλια καλλιεργούνται οργανικά ή βιοδυναμικά ή με τη φιλοσοφία της περμακουλτούρας (αειφόρος καλλιέργεια). Το κρασί ζυμώνει με τις δικές του αυτόχθονες ζύμες και όχι του εμπορίου. Δεν επιτρέπονται πρόσθετα και διορθωτικά, όπως π.χ. τρυγικά για τη διόρθωση της οξύτητας ή μέσα διαύγασης για να καθαρίσει το κρασί και να γίνει διαυγές. Απαγορεύονται διεργασίες όπως το φιλτράρισμα. Η χρήση θειωδών είναι πολύ περιορισμένη ή μηδενική.
JR '15
17.5
ΝΕΟ
Παραγωγός: Οινοποιείο Παπαργυρίου
Χρώμα χρυσαφί σε ένα ασύρτικο που έχει ζυμωθεί για 10 ημέρες με τα στέμφυλά του αλλά και στέμφυλα Μοσχάτου, ενώ έχει παλαιώσει για 7 μήνες περίπου σε βαρέλια 500 λίτρων. Αρώματα μαρμελάδας βερύκοκου, ροδάκινου, φλούδες πορτοκαλιού και κάποιες μοσχατίζουσες νότες. Στόμα γεμάτο, πληθωρικό με πλούσιες ..
17.90€ 18.50€
Χωρίς ΦΠΑ:14.44€
ΝΕΟ
Παραγωγός: Vassaltis Vineyards
Το Pet Nat (petillant naturel) είναι ένα αφρώδες που δημιουργείται με τη μέθοδο ancestral, κατά την οποία το κρασί ξεκινά τη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και στη συνέχεια, πριν ολοκληρωθεί εμφιαλώνεται εγκλωβίζοντας CO2 που δημιουργεί έναν ήπιο αφρισμό. Η ζύμωση ολοκληρώνεται στη φιάλη με αποτέλε..
15.90€ 16.10€
Χωρίς ΦΠΑ:12.82€
ΝΕΟ
Παραγωγός: Οινοποιείο Γκαράλη
Στην όψη έχουμε ένα απαλό σωμόν χρώμα. Στη μύτη βρίσκουμε ευχάριστα αρώματα κόκκινων φρούτων, εσπεριδοειδών, πυρηνόκαρπων, με νότες ανθέων να ακολουθούν. Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, τραγανή οξύτητα και μιας καλής διάρκειας επίγευση...
12.40€
Χωρίς ΦΠΑ:10.00€
ΝΕΟ
Παραγωγός: Domaine de Kalathas
Το Κτήμα: To Domaine de Kalathas (DDK) είναι το παιδί του Γάλλου Jerome Binda, πρώην γραφίστα και αντικέρ, που βρήκε στην Τήνο τη δεύτερη πατρίδα του για να την κάνει πρώτη. Από 2.500 φιάλες το 2015 σε 8.500 το 2017, ο Jerome βάζει το λιθαράκι του στη σκηνή των Φυσικών Κρασιών στη χώρα μας, με ..
44.90€ 46.40€
Χωρίς ΦΠΑ:36.21€
ΝΕΟ
Παραγωγός: Domaine de Kalathas
Το Κτήμα: To Domaine de Kalathas (DDK) είναι το παιδί του Γάλλου Jerome Binda, πρώην γραφίστα και αντικέρ, που βρήκε στην Τήνο τη δεύτερη πατρίδα του για να την κάνει πρώτη. Από 2.500 φιάλες το 2015 σε 8.500 το 2017, ο Jerome βάζει το λιθαράκι του στη σκηνή των Φυσικών Κρασιών στη χώρα μας, με βάση ..
44.90€ 46.40€
Χωρίς ΦΠΑ:36.21€
Παραγωγός: Καμάρα - Κτήμα
Λαμπερό πορτοκαλί και θολό λόγω της έλλειψης πρωτεϊνικής σταθερότητας. Εκρηκτική μύτη, γεμάτη αρώματα από εσπεριδοειδή όπως λεμόνι, κίτρο, γκρεϊπφρουτ, που συνοδεύονται από βότανα και φυτικότητα γεμάτη γρασίδι. Πλούσιο στόμα με υψηλή οξύτητα, που απογειώνει κατάλληλα τα αρώματα κίτρου, περγαμόντου, ..
21.80€
Χωρίς ΦΠΑ:17.58€
Παραγωγός: Σάμος - Συνεταιρισμός
Χρώμα Χρυσαφί. Αρώματα πρωτογενή του σταφυλιού, κυρίως λουλουδιών, φρέσκων φρούτων και μελιού. Στόμα μαλακό με φυσική γλύκα. Η γλυκύτητα σε καλή ισορροπία με την οξύτητα, δίνουν μια μακρά επίγευση. ..
16.40€ 16.70€
Χωρίς ΦΠΑ:13.23€
Παραγωγός: Τετράμυθος - Οινοποιείο
Αυτό το κρασί παράγεται από έναν μόνο αμπελώνα στη ζώνη ΠΟΠ της Πάτρας και σε υψόμετρο 850μ. Η ακριβής θέση είναι η Άνω Πύθος. Τα μη αρδευόμενα αμπέλια, ηλικίας σχεδόν 50 ετών, σε ασβεστολιθικά εδάφη, παράγουν χαμηλές αποδόσεις μόλις 12,5 hl / ha με σημαντικά υψηλή φυσική οξύτητα. Το γλεύκος ζυμώνετ..
20.90€ 21.60€
Χωρίς ΦΠΑ:16.85€
Παραγωγός: Τετράμυθος - Οινοποιείο
Το οινοποιείο Τετράμυθος έχει μπει δυναμικά στο χώρο των βιολογικών κρασιών ήπιας φυσικής οινοποίησης και κερδίζει τις εντυπώσεις.
Κρασί από ιδιόκτητα αμπέλια σε ένα αμπέλι στα 715 μ. Βραχώδες κυρίως έδαφος και σε βόρεια έκθεση που του δίνει ένα δροσερό χαρακτήρα. Κλασική ερυθρή οινοποίηση με ''φυ..
12.80€ 13.00€
Χωρίς ΦΠΑ:10.32€
Παραγωγός: Μαρκόγιαννη - Οινοποιία
Το Λαγός & Χελώνα είναι το νέο ροζέ natural κρασί του οινοποιείου Μαρκόγιαννη, από τις ποικιλίες Ροδίτη (45%), Refosco (22%), Μαυρούδι (20%) και Ασπρούδες (13%), προερχόμενο από τον οικογενειακό αμπελώνα στην ημιορεινή Ολυμπία. Ο Ροδίτης μένει σε επαφή με τα στέμφυλα, περιμένοντας τις υπόλοιπες ..
14.30€ 14.80€
Χωρίς ΦΠΑ:11.53€
Παραγωγός: Τετράμυθος - Οινοποιείο
Το οινοποιείο Τετράμυθος έχει μπει δυναμικά στο χώρο των βιολογικών κρασιών ήπιας φυσικής οινοποίησης και κερδίζει τις εντυπώσεις. Το Μαύρο Καλαβρυτινό Ροζέ ζυμώνει και παραμένει σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 12 μήνες, δίνοντας μας ένα ισορροπημένο και εκφραστικό κρασί. Στην όψη έχουμε ένα ροζ χρώμα...
14.90€ 15.30€
Χωρίς ΦΠΑ:12.02€
Παραγωγός: Δασκαλάκη Σίλβα - Οινοποιείο
Το Grifos Ερυθρό ζυμώθηκε με ιθαγενείς ζύμες και παρέμεινε με τα στέμφυλα για 30 ημέρες σε κεραμικό πιθάρι χωρητικότητας 300 λίτρων. Στην συνέχεια μεταφέρθηκε σε δρύινα βαρέλια έως την εμφιάλωση του.Στο ποτήρι συναντάμε ένα ανοιχτό ρουμπινί χρώμα με καφέ ανταύγειες. Στη μύτη βρίσκουμε έναν έντονο αρ..
26.50€ 27.30€
Χωρίς ΦΠΑ:21.37€