Κρασιά Κτήμα Σκλάβου

Το οινοποιείο Σκλάβου βρίσκεται στο Ληξούρι και ειδικεύεται στις ντόπιες ποικιλίες, με κλίση στα… ευφάνταστα χαρμάνια. Ο πρώτος αμπελώνας της οικογένειας φυτεύτηκε το 1919. Η καλλιέργεια έγινε βιολογική από το 1986 και δέκα χρόνια αργότερα, μέρος των αμπελώνων του καλλιεργείται βιοδυναμικά. Η προσοχή στη λεπτομέρεια χαρακτηρίζει όλο το οινοποιείο. Μια οινοποιητική φιλοσοφία χαμηλών τόνων, με χρήση φυσικών ζυμομυκήτων, χωρίς ραφινάρισμα ή φιλτράρισμα και χωρίς τη χρήση θειώδους, προσφέρει ξεχωριστά κρασιά με πρωτότυπα ονόματα που είναι αληθινή εμπειρία να τα δοκιμάσουμε. Το παραγόμενο κρασί είναι πιστοποιημένο βιολογικό. Η φιλοσοφία τους στηρίζεται στο σεβασμό και στην αγάπη για τη φύση: το μέγεθος της παραγωγής που θέλεις να πάρεις από ένα φυτό, χωρίς να το στρεσάρεις και να το πιέζεις να σου δώσει περισσότερα. Είναι μια μέθοδος που εναρμονίζει το φυτό με το περιβάλλον του, έτσι ώστε τελικά να προκύψει το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Προτιμούν τις γηγενείς ποικιλίες που έχουν εγκλιματιστεί στον εκάστοτε τόπο και μπορούν να αποδώσουν το μέγιστο των δυνατοτήτων τους. Η Μαυροδάφνη και το Βοστυλίδι είναι τα πιο δυνατά χαρτιά τους, δεδομένου ότι στην περιοχή όπου βρίσκονται τα αμπέλια τους δεν καλλιεργείται η Ρομπόλα.

Εμφάνιση:
Ταξινόμηση ως:

Οργίων 2017

Ερυθρό λαμπερό με κεραμιδί ανταύγειες. Αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων και κερασιού καθώς και γλυκό κουταλιού κυδώνι και σταφύλι Στόμα μαλακό με ισορροπία τανινών και οξύτητας και γεύση αποξηραμένων σ..

16.20€ 15.70€Άνευ ΦΠΑ: 12.66€

Βιολογικός Οργίων 2017

Αυτή είναι η βιολογική εκδοχή της Μαυροδάφνης του Ευρυβιάδη Σκλάβου που προέρχεται από αμπελώνες σε υψηλό υψόμετρο (υπάρχει και συμβατική εκδοχή του Οργίων). Το έδαφος των αμπελιών είναι αμμοπετρώδες...

22.90€ 21.90€Άνευ ΦΠΑ: 17.66€

Σκλάβος Ευφράνωρ 2018

Χρώμα λεμονί με αρώματα ώριμων εσπεριδοειδών, τριαντάφυλλου και κάποιες νότες αμυγδάλου. Ισορροπημένο στόμα όπου γίνονται αισθητά τα αρώματα και ένα εντυπωσιακό τελείωμα καλής διάρκειας. ..

11.50€ 11.20€Άνευ ΦΠΑ: 9.03€

Σκλάβος Σύνοδος 2017

O Eυρυβιάδης Σκλάβος είναι ένας πρωτοπόρος των λεγόμενων Φυσικών Κρασιών. Καλλιεργεί βιοδυναμικά στο Ληξούρι Κεφαλλονιάς τα αμπέλια του, που είναι σε μεγάλο ποσοστό αυτόριζα και γέρικα. Η προσοχή στη ..

22.70€ 21.90€Άνευ ΦΠΑ: 17.66€

Σκλάβος Vino di Sasso 2019

Ζυμωμένο με γηγενείς ζύμες και ακολουθώντας τα βιοδυναμικά πρότυπα του συγκεκριμένου οινοποιείου. Ελαφρύ κίτρινο χρώμα και πολύπλοκο αρωματικό σύνολο με εσπεριδοειδή, άνθη και πυρηνόκαρπα φρούτα όπως ..

15.10€ 14.40€Άνευ ΦΠΑ: 11.61€