Το οινοποιείο βρίσκεται στην Άσκρη, στην είσοδο της Κοιλάδας των Μουσών, στο ίδιο σημείο από το 1946. Σήμερα, είναι μια σύγχρονη οινοποιητική μονάδα, η οποία περιλαμβάνει και έναν ειδικό χώρο υποδοχής για τους επισκέπτες, που μπορεί να φιλοξενήσει δοκιμές και άλλες εκδηλώσεις. Το οινοποιείο του Κτήματος Μουσών διαθέτει ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης ζύμωσης συνολικού όγκου 1000 τόνων, συστήματα εμφιάλωσης με δυνατότητα παραγωγής 4000 φιαλών/ώρα, καθώς και ένα προπιεστήριο προζυμωτικής εκχύλισης εν ψυχρώ χωρητικότητας 10 τόνων, το οποίο χρησιμοποιείται για την εξαγωγή περισσότερου χρώματος και καλύτερων αρωμάτων από τα σταφύλια. Όλη η διαδικασία της οινοποίησης ελέγχεται με βάση τα πρότυπα ποιότητας ISO 22000 και HACCP, ενώ η διαχείρισή της γίνεται βάσει εξατομικευμένου προγράμματος ERP (σύστημα διαχείρισης επιχειρησιακών πόρων). Η συνολική δυνατότητα παραγωγής του οινοποιείου είναι τουλάχιστον 180.000 φιάλες το χρόνο.
Το οινοποιείο βρίσκεται στην Άσκρη, στην είσοδο της Κοιλάδας των Μουσών, στο ίδιο σημείο από το 1946. Σήμερα, είναι μια σύγχρονη οινοποιητική μονάδα, η οποία περιλαμβάνει και έναν ειδικό χώρο υποδοχής για τους επισκέπτες, που μπορεί να φιλοξενήσει δοκιμές και άλλες εκδηλώσεις. Το οινοποιείο του Κτήματος Μουσών διαθέτει ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης ζύμωσης συνολικού όγκου 1000 τόνων, συστήματα εμφιάλωσης με δυνατότητα παραγωγής 4000 φιαλών/ώρα, καθώς και ένα προπιεστήριο προζυμωτικής εκχύλισης εν ψυχρώ χωρητικότητας 10 τόνων, το οποίο χρησιμοποιείται για την εξαγωγή περισσότερου χρώματος και καλύτερων αρωμάτων από τα σταφύλια. Όλη η διαδικασία της οινοποίησης ελέγχεται με βάση τα πρότυπα ποιότητας ISO 22000 και HACCP, ενώ η διαχείρισή της γίνεται βάσει εξατομικευμένου προγράμματος ERP (σύστημα διαχείρισης επιχειρησιακών πόρων). Η συνολική δυνατότητα παραγωγής του οινοποιείου είναι τουλάχιστον 180.000 φιάλες το χρόνο.
Ένα φρέσκο ερυθρό κρασί με μωβ ανταύγειες, και μύτη που απαρτίζεται από φρέσκα κόκκινα φρούτα και μπαχαρικά, βανίλια, μελάνι και άνθη μανόλιας. Στόμα μαλακό και βελούδινο, με ισορροπημένη οξύτητα και ..
Κίτρινο λαμπερό χρώμα με χρυσαφένιο στεφάνι, και μύτη σύνθετη και πληθωρική με πρωταγωνιστές τα ώριμα κίτρινα φρούτα όπως ανανά, γιαρμά και μπανάνα. Στόμα κρεμμώδες, με νόστιμη οξύτητα, ζουμερό ..
Λεμονί λαμπερό χρώμα, σε ένα κρασί με φρέσκια και φρουτένια μύτη, με νότες εσπεριδοειδών, πράσινου μήλου και βερίκοκου, νύξεις τσαγιού και ανθών πορτοκαλιάς. Στόμα με δροσερή οξύτητα, ισορροπία και φρ..
Λεπτός και διακριτικός χαρακτήρας, ισορροπημένο με καθαρά και έντονα αρώματα. Τα στέμφυλα διαλέγονται προσεκτικά από σταφύλια Ροδίτη που καλλιεργείται στην κοιλάδα των Μουσών. Χρησιμοποιείται μόνο η "..
Πυκνό πορφυρό χρώμα, με μενεξεδιές ανταύγειες, και πλούσιο, ελκυστικό μπουκέτο αρωμάτων με έμφαση στα ώριμα κόκκινα φρούτα και στα γλυκά μπαχαρικά, σε φόντο σοκολάτας, καβουρδισμένων ξηρών καρπών, μέν..
Ρουμπινί ελκυστικό χρώμα και μύτη σύνθετη και γοητευτική, όπου πρωταγωνιστούν ευωδιές από καραμελωμένα κόκκινα φρούτα, όπως ώριμα κεράσια και βατόμουρα, γλυκό βύσσινο και νότες από τριαντάφυλλο. Στόμα..
Ο ερυθρός Χρυσόλιθος του Κτήματος Μουσών είναι ένα μονοποικιλιακό Merlot, βελούδινο, πληθωρικό και φρουτώδες. Παλαιώνει σε μικρά δρύινα βαρέλια, παίρνοντας τα καλύτερα αρωματικά στοιχεία τους. Καθαρό..
Σομόν χρώμα και έντονη φρουτώδη μύτη που θυμίζει τη φράουλα, βατόμουρο, βιολέτα και βότανα. Στο στόμα γίνονται αισθητές οι αρωματικές νότες του κόκκινου μήλου και του μαύρου φραγκοστάφυλου. Καλή οξύτη..
Η νέα δημιουργία του κτήματος Μουσών είναι το Amuse Blanc, μια φρέσκια Μαλαγουζιά. Στην όψη διακρίνουμε ένα λαμπερό αχνόξανθο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Το αρωματικό προφίλ είναι έντονο με εσπερι..
