Το Κτήμα Αργυρού ιδρύθηκε το 1903 από το Γεώργιο Αργυρό, σε μια έκταση αμπελώνα 20 στρεμμάτων στην Επισκοπή Γωνιά Θήρας. Ο Γεώργιος Αργυρός ακολούθησε τον παραδοσιακό σαντορινιό τρόπο οινοποίησης, με κύριο στόχο την αξιοποίηση των σταφυλιών που παρήγαγε ο αμπελώνας του και τα κρασιά του προορίζονταν κυρίως για την τοπική αγορά. Το 1950 ανέλαβε το οινοποιείο ο Ματθαίος Αργυρός, ο οποίος συνέχισε το έργο του πατέρα του, αυξάνοντας την καλλιεργούμενη έκταση στα 60 στρέμματα. Την σημαντική αλλαγή στο Κτήμα Αργυρού την έφερε ο Γιάννης Αργυρός στον οποίον περιήλθε το οινοποιείο το 1974. Ο Γιάννης Αργυρός αύξησε την έκταση των καλλιεργούμενων αμπελώνων σε 260 στρέμματα, εκσυγχρόνισε το οινοποιείο και εργάστηκε πολύ σκληρά για να εξασφαλίσει την υψηλή ποιότητα της πρώτης ύλης. Ο αμπελώνας του κτήματος είναι αυτόρριζος και βρίσκεται στην Επισκοπή Γωνιά Θήρας, σε υψόμετρο 35-150 m, με προσανατολισμό ανατολικά-νοτιοανατολικά και τα κλήματα είναι διαμορφωμένα στην παραδοσιακή κουλούρα.
Το Κτήμα Αργυρού ιδρύθηκε το 1903 από το Γεώργιο Αργυρό, σε μια έκταση αμπελώνα 20 στρεμμάτων στην Επισκοπή Γωνιά Θήρας. Ο Γεώργιος Αργυρός ακολούθησε τον παραδοσιακό σαντορινιό τρόπο οινοποίησης, με κύριο στόχο την αξιοποίηση των σταφυλιών που παρήγαγε ο αμπελώνας του και τα κρασιά του προορίζονταν κυρίως για την τοπική αγορά. Το 1950 ανέλαβε το οινοποιείο ο Ματθαίος Αργυρός, ο οποίος συνέχισε το έργο του πατέρα του, αυξάνοντας την καλλιεργούμενη έκταση στα 60 στρέμματα. Την σημαντική αλλαγή στο Κτήμα Αργυρού την έφερε ο Γιάννης Αργυρός στον οποίον περιήλθε το οινοποιείο το 1974. Ο Γιάννης Αργυρός αύξησε την έκταση των καλλιεργούμενων αμπελώνων σε 260 στρέμματα, εκσυγχρόνισε το οινοποιείο και εργάστηκε πολύ σκληρά για να εξασφαλίσει την υψηλή ποιότητα της πρώτης ύλης. Ο αμπελώνας του κτήματος είναι αυτόρριζος και βρίσκεται στην Επισκοπή Γωνιά Θήρας, σε υψόμετρο 35-150 m, με προσανατολισμό ανατολικά-νοτιοανατολικά και τα κλήματα είναι διαμορφωμένα στην παραδοσιακή κουλούρα.
Ντελικάτο κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες να το στολίζουν, με λαχταριστά αρώματα λεμονανθών, κίτρου και ιωδίου και με ξεχωριστή μεταλλικότητα στη γεύση, με πλούτο, στιβαρότητα, ισορροπία και ευχά..
Οι αμπελώνες Monsignori στην Επισκοπή καλλιεργούνται από την οικογένεια Αργυρού για πάνω από 200 χρόνια και πήραν το όνομά τους από το ενετικό Mon Signor-δηλαδή "Ο Αφέντης", καθώς είναι από τους αρχαι..
Σκούρο χρώμα παλαιωμένου κονιάκ με μελί ανταύγειες και ωραία διαύγεια. Πλούσια, πολύπλοκη μύτη με αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα, που προετοιμάζουν για ένα θαυμάσιο, πολυεπίπεδο στόμα με βάθος και..
Ντελικάτο κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες να το στολίζουν, με λαχταριστά αρώματα λεμονανθών, κίτρου και ιωδίου και με ξεχωριστή μεταλλικότητα στη γεύση, με πλούτο, στιβαρότητα, ισορροπία και ευχά..
Κεχριμπαρένιο λαμπερό χρώμα. Εκφραστική, υπέροχη μύτη που ξεκινάει με φίνες μυρωδιές από μέλι και ξερά φρούτα, και συνεχίζει με πινελιές από κονιάκ, κακάο, καφέ, καραμέλα βουτύρου και καβουρδισμένων ξ..
Σκούρο κόκκινο χρώμα, γλυκά αρώματα μαύρων φρούτων, δέρμα, καπνός και δρυς, αλλά κι έντονη γήινη αίσθηση με ελαφριά μεταλλικότητα. Σώμα σε καλό επίπεδο, στρογγυλό και με εξαιρετική ισορροπία στη γεύση..
