Chateau Πήγασος 1999

Χαρακτηριστικά
Κριτικές (7)

Λεπτομέρειες
Είδος	Ησυχος Ξηρός
Τύπος	Π.Ο.Π. Νάουσα
Ποικιλία	Ξινόμαυρο
Εσοδεία	1999
Αλκοολικός τίτλος	12.5%
Μέγεθος φιάλης (lt)	0.75
Τιμή ανά λίτρο:	23.87€
Παλαίωση / Ωρίμαση	24-36 μήνες σε δρύινα βαρέλια.
Πίνεται	Επιδέχεται μακρά παλαίωση
Φυσικά κρασιά	Όχι
Βιολογικά κρασιά	Ναι
Σερβίρισμα
Συνοδεύει	Φιλέτο μοσχαρίσιο και γενικά ψητά κρεατικά χωρίς σάλτσες, τόνο, καρπάτσιο.
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος	16 - 18 °C
Ιδανικοί συνδυασμοί
Περίσταση	Τα γιορτινά, Οινογνωσία, Δείπνο με οινόφιλους
Είδος φαγητού	Αλλαντικά/λουκάνικα, Αρνί/Κατσίκι, Εντόσθια, Κυνήγι, Μοσχάρι/Βοδινό, Τυριά κίτρινα
Τρόπος μαγειρέματος	Κοκκινιστό, Ψητά/Μπάρμπεκιου, Φούρνου, Κατσαρόλας, Σουφλέ/ογκρατέν, Καπνιστά, Γαλλική κουζίνα, Ιταλική κουζίνα

Η πολυπλοκότητα και το βάθος που του έχει προσδώσει ο χρόνος, επιβάλλουν μετάγγιση στη καράφα, τουλάχιστον μισή ώρα πριν να το απολαύσουμε. Στο ποτήρι αναδεικνύονται όλες οι αρετές ενός ώριμου Ξινόμαυρου, με ζωηρούς χαρακτήρες από πελτέ ντομάτας, πατέ ελιάς και δεντρολίβανο, που συμπληρώνονται από μαρμελάδα δαμάσκηνο και μπαχαρικά. Στόμα μαλακό, περίπλοκο και κλασάτο, με τα σημάδια του χρόνου να του χαρίζουν γοητεία.

Πήγασος - Château
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο άμεσα (χαμηλό στοκ)