Οι κύριοι μέτοχοι της εταιρείας Cavino, Γιάννη Αναστασίου και Θεόδωρος Αναστασίου ίδρυσαν το κτήμα Μέγα Σπήλαιο το 1999 φέρνοντας σύντομα στην ελληνική και διεθνή αγορά κρασιά εξαιρετικής ποιότητας από τον αμπελώνα της Μονής Μεγάλου Σπηλαίου (στο Μέγα Σπήλαιο Καλαβρύτων) που βρίσκεται σε μοναδικές φυσικές συνθήκες σε υψόμετρο 800 μέτρων πάνω από θάλασσα και φαράγγι στην Πελοπόννησο. Η Cavino είναι πιστοποιημένη με ISO και το πρότυπο ποιότητας IFS, δείχνοντας το υψηλό επίπεδο ποιότητας της παραγωγής του. Νέα υπερσύγχρονη και πλήρως αυτοματοποιημένη γραμμή εμφιάλωσης ξεκίνησε τη λειτουργία της το 2010, με παραγωγή μέχρι 7000 φιάλες ανά ώρα, θέτοντας νέα πρότυπα ποιότητας και αποδεικνύοντας την ηγετική θέση της εταιρείας στην ελληνική αγορά κρασιού. Η Cavino διακρίθηκε ως το καλύτερο ελληνικό οινοποιείο του 2009 από την International Wine and Spirits magazine, Ηνωμένο Βασίλειο.
Ροδί γοητευτικό χρώμα, και μύτη που αποπνέει αρώματα γλυκών κόκκινων φρούτων όπως κεράσι, φράουλα και ρόδι, κι ακόμα βιολέτα και τριαντάφυλλο. Φρεσκάδα και απαλή γλύκα στο στόμα, ενώ σε πρώτο πλάνο τα..
Αχυρόξανθο χρώμα, με μικρό αναβρασμό, και με νόστιμη, μοσχατίζουσα μύτη με ίχνη από λίτσι, σταφύλι κι ανοιξιάτικα λουλούδια. Γευστικό και χαριτωμένο, με ωραία οξύτητα και ισορροπία, έντονα αρωματικό κ..
Σκούρο βυσσινί χρώμα, κι αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων που πλαισιώνονται από πινελιές σοκολάτας, πιπεριού, ξηρών καρπών, σταφίδας και ζαμπόν. Καλός όγκος στο στόμα, βελούδινο και ισορροπημένο, με αρ..
Ξηρό Μοσχάτο από ορεινούς αμπελώνες της Αχαΐας, με υπέροχα αρωματική μύτη τριαντάφυλλου, τσουκνίδας, ρίγανης και γκρέιπφρουτ. Στο στόμα διαθέτει φοβερή οξύτητα και ένταση ενώ ταυτόχρονα είναι απολαυστ..
Ημίγλυκο και φυσικά ημιαφρώδες, με ανοιχτό κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες και μικρό αναβρασμό. Από Μοσχάτο Ρίου, γευστικό και χαριτωμένο, με ωραία οξύτητα και ισορροπία, έντονα αρωματικό και νεα..
Το orange wine του Μεγάλου Σπηλαίου από Ροδίτη και Μαλβάζια, προέρχεται από ορεινά αμπελοτόπια σε ύψος 800 έως 900 μέτρων. Μετά τον εκραγισμό των σταφυλιών, αυτά οδηγούνται σε καινούργια δρύινα ..
Ξηρό Μοσχάτο από ορεινούς αμπελώνες της Αχαΐας, με υπέροχα αρωματική μύτη τριαντάφυλλου, τσουκνίδας, ρίγανης και γκρέιπφρουτ. Στο στόμα διαθέτει φοβερή οξύτητα και ένταση ενώ ταυτόχρονα είναι απολαυστ..
Ένα υπέροχο Sauvignon Blanc από το κτήμα Μέγα Σπήλαιο. Στο ποτήρι το χρώμα του είναι λαμπερό υποκίτρινο, με ελαφρά πράσινες ανταύγειες. Στη μύτη συναντάμε έντονα αρώματα εσπεριδοειδών, τροπικών φρούτω..
