Ξύδι Ροδίτης Σοφία της Φύσης

Ώριμα σταφύλια της ποικιλίας Ροδίτης οινοποιούνται σε χαμηλή θερμοκρασία και δίνουν ένα αρωματικό κρασί, από το οποίο στη συνέχεια παράγεται το λευκό ποικιλιακό ξύδι "Σοφία Ροδίτης". Το αποτέλεσμα είναι ένα ξύδι με αρώματα εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων.