Μεγάλη ποικιλία σε ιδιαίτερα ξύδια ανώτερης ποιότητας. Παλαιωμένα, βαλσάμικα ή με αρώματα και γεύσεις που κλέβουν τις εντυπώσεις. Περιηγηθείτε στη Greece and Grapes και επιλέξτε ανάμεσα από μια ολοκληρωμένη γκάμα, τα ξύδια της αρεσκείας σας.
Ελληνικό βαλσαμικό ξύδι από επιλεγμένα λευκά σταφύλια, που παλαιώνει σε μικρά βαρέλια από δρυς και καστανιές. Η διαδικασία της παλαίωσης και η επιρροή του ξύλου μετουσιώνονται σε μια σύνθετη παλέτα αρ..
Πικάντικο βαλσαμικό ξύδι από σταφύλια της ποικιλίας Αγιωργίτικο βιολογικής καλλιέργειας που συνδυάζονται με εκχύλισμα καυτερής πιπεριάς chilli. Πικάντικό και ιδιαίτερο για να δώσει άλλο χαρακτήρα στα..
Μέσα από μια προσεκτική διαδικασία οξοποίησης προκύπτει ένα πυκνό, αρωματικό ξίδι, το οποίο θα αποτελέσει τη βάση για μια ποικιλία aceto. Παλαιώνει για ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια των 225 λίτρων. Αυτή..
Μέσα από μια προσεκτική διαδικασία οξοποίησης προκύπτει ένα πυκνό, αρωματικό ξίδι, το οποίο θα αποτελέσει τη βάση για μια ποικιλία aceto. Διαυγασμένο για να διατηρήσει το ανοιχτό χρυσοκίτρινο χρώμα το..
Ένα παλαιωμένο, ώριμο ξύδι με καραμελένιο χρώμα, και μαλακό, πικάντικο άρωμα που παραπέμπει σε ξερά σύκα και σταφίδα, με νότες πιπεριού, κανέλας και πάπρικας. Πλούσια γεύση, βελούδινη, με πικάντικη επ..
Το ξύδι 5 ετών Βαϊμάκη συναντά μικρά φρούτα, κανέλα, μοσχοκάρφι και κόλιαντρο, μέσα σε αυτό το ελκυστικό μπουκάλι. Ένα αρωματικό ελιξίριο, με ζεστά και φρουτώδη αρώματα, και γλυκόξινη γοητευτική γεύση..
Εκρηκτικά αρωματικό, αυτό το ελιξίριο, συνδυάζει το παλαιωμένο ξύδι της οικογένειας Βαϊμάκη με φρέσκα αρωματικά βότανα όπως δυόσμο και μέντα, με αποχρώσεις μικρών κόκκινων φρούτων που προσθέτουν γλυκό..
Όλων των λογιών τα πιπέρια, κάρδαμο και μικρά φρέσκα φρούτα παντρεύονται με το ξύδι Βαϊμάκη. Αποτέλεσμα, ένα ελιξίριο με γλυκόξινη, αιχμηρή γεύση, γεμάτο πικάντικα αρώματα, που αφήνει ένα γοητευτικό κ..
Ώριμα σταφύλια της ποικιλίας Ροδίτης οινοποιούνται σε χαμηλή θερμοκρασία και δίνουν ένα αρωματικό κρασί, από το οποίο στη συνέχεια παράγεται το λευκό ποικιλιακό ξύδι "Σοφία Ροδίτης". Το αποτέλεσμα είν..
Δύο παραδοσιακά προϊόντα από Αγιωργίτικο, το ξίδι και το πετιμέζι «ενώθηκαν» και το αποτέλεσμα είναι ένα μοναδικό προϊόν, το «γλυκόξιδο». Τα αρώματα του αγιωργίτικου, η γλύκα του πετιμεζιού και η αψάδ..
Προέρχεται από τη γνωστή οινοποιήσιμη ποικιλία σταφυλιών που δίνει το διάσημο κόκκινο κρασί Π.Ο.Π. Νεμέα. Με όλα τα αρώματα της ποικιλίας, το χαρακτηριστικό ρουμπινί χρώμα και την πιπεράτη γεύση του ξ..
Όλα ξεκινούν από τη διάσημη ελληνική ποικιλία οινοποιείσιμων σταφυλιών αγιωργίτικου. Σε ώριμα βιολογικά σταφύλια εφαρμόζεται η κλασσική ερυθρή οινοποίηση με ελεγχόμενη θερμοκρασία και χωρίς καμία προσ..
Η παλαίωσή του διαρκεί περίπου 8 χρόνια κι ακολουθεί μια διαδρομή ανάμεσα σε δρύινα και βαρέλια καστανιάς, κερασιάς και μελιού, χωρητικότητας 3 έως 50 λίτρων. Συνεπώς αποκτά ένα σύνθετο και περίπλοκο ..
Τα δρύινα βαρέλια στα οποία παλαιώνει αυτό το ξύδι, για περίπου 2 χρόνια, του προσδίδουν ωραία δομή, όπως επίσης και περίπλοκο αρωματικό χαρακτήρα τόσο στη μύτη όσο και στη στιβαρή του γεύση. Η οξύτητ..
Η 4ετής του παλαίωση σε βαρέλια δρυός και καστανιάς χαρίζει σε αυτό το ξύδι περίπλοκο και σύνθετο αρωματικό μπουκέτο που παραπέμπει σε καφέ, καραμέλα και καπνό. Η γεύση του εξίσου πυκνή και μεστή, με ..
Το ένα μέρος του μούστου Ασύρτικου, αφού γίνει ξηρό κρασί, οξοποιείται σε δρύινους οξοποιητές των 500lt, σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο της Ορλεάνης. Το νέο ξηρό ξίδι που προκύπτει παλαιώνει για 4 ..
