Κοκτέϊλ με Φι

Posted by Elena 14/02/2017 0 Σχόλιο(α) Μικρά και Χρήσιμα,Κοκτέιλ,Προτάσεις,Συνταγές / Φαγητό,

Ένα ταξίδι από τα ενετικά ίχνη της ιστορίας στον νησί των Κυθήρων: Το "Φι" είναι η σύγχρονη έκφραση στη παλαιά οικογενειακή συνταγή. Η δημιουργία του ¨Φι" ξεκινά από τη γη και το αμπέλι. Το τσίπουρο διπλής απόσταξης είανι η βάση του ποτού. Φρέσκιες φλούδες από περγαμόντο και πορτοκάλι εκχυλίζουν τα αρωματά τους μέσα από μια αργή διαδρομή, κάθε χειμώνα. Κανέλα και μπαχαριά προσθέτουν τις δικές τους νότες. Μικρή παραγωγή που, κάθε χρόνο, ακολουθεί τον κύκλο ζωής του αμπελιού και του πορτοκαλιού. Προορισμός η υψηλή ποιότητα και η artisan φιλοδοφία.

 

LONG DRINK by ΟΙΝΟΧΟΟΣ

  • Artisan “Φι”,
  • 1 κ.σ. Ξύσμα τζίντζερ,
  • χυμό από 1 lime,
  • soda water

Γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο. Προσθέστε “Φι”, μέχρι τα 2/3 του ποτηριού.
Ρίξτε το ξύσμα τζίντζερ και το χυμό lime. Απογεμίστε το ποτήρι με σόδα.

 

Fi-in-RED

  • 30ml artisan “Φι”, 
  • 30ml dry Gin,
  • 20ml χυμό ρόδι,
  • 10ml χυμό πορτοκάλι,
  • φύλλα αρμπαρόριζας,
  • ξύσμα πορτοκαλιού,
  • ½ κ.γκ. μαύρη ζάχαρη.

Αρχίστε τρίβοντας τα φύλλα αρμπαρόριζας, τη ζάχαρη και το ξύσμα σε ένα γουδί.. Γεμίστε το shaker με πάγο μέχρι τα 2/3. Προσθέστε τον πολτό από το γουδί, το “Φι”, το Gin, το χυμό πορτοκάλι. Χτυπήστε δυνατά. Σουρώστε και σερβίρετε. Γαρνίρετε με cranberries και φύλλο αρμπαρόριζας.

 

ΠΑΡΑΓΚΑ SPRITZ

  • Artisan “Φι”,
  • “Παράγκα Κυρ Γιάννη Sparkling”,
  • soda water.

Γεμίστε με παγάκια ένα μεγάλο ποτήρι με πόδι. Ρίξτε πάνω από τα παγάκια artisan “Φι” μέχρι τη μέση του ποτηριού και απογεμίστε με “Παράγκα Sparkling”. Προσθέστε ένα splash soda. Γαρνίρετε με μια φέτα πορτοκάλι.

 

...μια ιδέα που βασίζεται στο concept του
“CHELSEA SIDECAR”

  • Ίσα μέρη artisan “Φι” και Gin με λίγο φρέσκο χυμό λεμόνι.

Γεμίστε το shaker με πάγο, προσθέστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε. Σερβίρετε με μια φέτα λεμόνι.
Βοτανικά και bitter αρώματα σε μια γοητευτική σύνθεση.

 

CUBAN CAR

  • 45ml παλαιωμένο Κουβανέζικο Ρούμι,
  • 30ml artisan “Φι”, 
  • 5ml χυμός λεμονιού

Παγώστε ένα ποτήρι κοκτέϊλ στη κατάψυξη. Βρέξτε τα χείλη του ποτηριού με χυμό λεμόνι και βυθίστε σε μαύρη ζάχαρη. 
Χτυπήστε το “Φι”, το ρούμι και το χυμό μαζί με πάγο στο shaker. Στραγγίξτε και σερβίρετε.

Σχολιάστε