Ο Χρήστος Κόκκαλης ήταν για ένα μεγάλο μέρος της ζωής του φαρμακοποιός στη Γερμανία, όταν αποφάσισε να εγκαταλείψει τα πάντα και να ξεκινήσει να φτιάχνει κρασί στην Ελλάδα. Παρόλο που δεν είχε προηγούμενη εμπειρία παρασκευής κρασιού, αποφάσισε να το κάνει με όλα τα ρίσκα. Το αποτέλεσμα τον δικαίωσε αφού ειδικά η Τριλογία έχει αποκτήσει ξεχωριστή θέση στο διεθνές οινικό στερέωμα.
Βαθυκόκκινο χρώμα με ανταύγειες στο χρώμα της φλούδας του κρεμμυδιού. Πυκνή και πικάντικη μύτη, ελαφρά χορτώδης και με νότες δέρματος και φρούτων. Στόμα με όγκο, θερμότητα και καλές τανίνες, με μεγάλη..
Συναρπαστικό χαρμάνι της τοπικής Κυδωνίτσας και του Ασύρτικου με το πρώτο να δίνει κομψότητα και αρώματα κυδωνιού (όπως άλλωστε υποδηλώνει το όνομά της ποικιλίας) και με το δεύτερο να προσθέτει όγκο, ..
Ένα πετυχημένο και γοητευτικό χαρμάνι των δυο ερυθρών, δημοφιλών ποικιλιών, που δίνει κρασί με συμπαγές κόκκινο χρώμα και σύνθετη μύτη που σφύζει από αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων και μπαχαρικ..
