Blog για τα Ελληνικά Κρασιά RSS Feed

Τι κι αν δεν είναι ξακουστή στα ξένα, όπως τα διεθνή πλέον Ασύρτικα και Μοσχοφίλερα. Τι κι αν είναι λιγότερο διαδεδομένη από τα Σαββατιανά και τους Ροδίτες. Η Μαλαγουζιά έχει χαράξει δική της πορεία, ταχύτατα ανοδική. Μια ποικιλία που δίνει λευκά κ..

Οι δύο από τις ρετσίνες του παραγωγού Στέλιου Κεχρή, κατέκτησαν ακόμη μία σημαντική διάκριση. «Το Δάκρυ του Πεύκου» βραβεύτηκε με χρυσό μετάλλιο στον επίσημο γαλλικό διαγωνισμό «Vinalies Internationals 2014″ που για πρώτη φορά απονέμει χρυσό σε ρετ..

Ξέρετε ποιό είναι το κοινό του φλουτ, του μπαλούν και της τουλίπας? Είναι όλα τους ποτήρια, ειδικά σχεδιασμένα για να αναδεικνύουν τα προταιρήματα και τις χάρες ενός κρασιού. Όχι όμως του ιδίου κρασιού. Αφού η ποικιλία των κρασιών είναι μεγάλη, έτσ..

Φέρνουμε στα όριά τους τους πιο συντηρητικούς ουρανίσκους κι απενοχοποιούμε τους εκκεντρικούς γκουρμέδες.Ποπ κόρν με παγωτό σοκολάτα… Κάποιοι από εσάς θα γουρλώσουν τα μάτια, οι εγκυμονούσες θα ξεσηκωθούν και κάποιοι άλλοι θα σκεφτούν … μμμ passé..

Μέχρι πρόσφατα η λέξη κοκτέιλ ενέπνεε, εντελώς συνειρμικά, ζεστά καλοκαίρια, πολύχρωμα παρεό, ξύλινα beach bar, τροπικές μυρωδιές και πολύχρωμες, κιτς ομπρελίτσες. Βέβαια η απόλαυση των καλοκαιρινών κοκτέιλ στο παραπάνω μοτίβο θα είναι πάντα ευπρόσ..

Αναπαύεται στον πυθμένα των ερυθρών οίνων παλαίωσης και δημιουργείται με την πάροδο του χρόνου. Το ίζημα από ερυθρά στερεά σωματίδια στο μέγεθος χαρτοπόλεμου σχηματίζεται συνηθέστερα στα αφιλτράριστα ερυθρά κρασιά, αλλά κι εν γένει στα κρασιά π..

Σας έχει τύχει να πιείτε κρασί που μοιάζει να …μασιέται? Τόσο πυκνό και συμπαγές, και μαζί στυφό και άγουρο που στεγνώνει το στόμα? Αν ναι, τότε θα πρέπει να ξέρετε πως αυτό οφείλεται σε μια ειδική κατηγορία χημικών ενώσεων, τις τανίνες.Οι τανίνε..

Πετρόχτιστες κάβες και κελάρια ή απλοί χώροι αποθήκευσης του σπιτιού μπορούν να γίνουν το καταφύγιο για να αναθρέψουμε τα αγαπημένα μας κρασιά.Όλα τα κρασιά δεν παλαιώνουν. Όσα όμως έχουν οινοποιηθεί με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορούν να παλαιώσουν,..

Ο κανόνας θέλει τις χαμηλότερες θερμοκρασίες να ευνοούν το δροσερό και φρουτώδη χαρακτήρα των φρέσκων κρασιών, και τις υψηλότερες να ενισχύουν την πολυπλοκότητα και τον μεστό χαρακτήρα των οίνων παλαίωσης.Πριν ξεκινήσετε λοιπόν το σερβίρισμα, βάλ..