Διάφορα RSS Feed

Τα βραβεία «50 Great Greek Wines» είναι το δημιούργημα του Έλληνα Master of Wine, Γιάννη Καρακάση. Όπως δηλώνει και ο ίδιος, ξεκίνησαν ως ιδέα ενίσχυσης του ελληνικού αμπελώνα σε διεθνές επίπεδο, αλλά και για να δώσει στους  Έλληνες οινοπαραγωγούς μι..

Τα σωστά ποτήρια και η σημασία τους στο κρασί: Αναγκαιότητα ή επίδειξη;Τελικά μετράει το μέγεθος; Στο κρασί τουλάχιστον, βεβαίως και ναι, αν μιλάμε για το ποτήρι που το υποδέχεται. Το σχήμα επίσης!Δεν είναι πολυτέλεια, δεν είναι επίδειξη, είναι απλά ..

Τα βαρέλια και η σημασία τους στο κρασί: Αναγκαιότητα ή υπερβολή;Αναπολώντας τις πρώιμες στιγμές του γράφοντος ως εκκολαπτόμενος οινόφιλος, θυμάμαι η περιρρέουσα ατμόσφαιρα στις συζητήσεις και την τότε αρθρογραφία να προάγει τη χρήση βαρελιών στο κρα..

Με τι κρασιά θα νιώσω ασφαλής το Πάσχα; Να ταιριάξω κλασικά ή … αντισυμβατικά; Κυριακή του Πάσχα, ημέρα γιορτής και πανηγυρικής λήξης της νηστείας.Παραδοσιακά, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, (σχεδόν) όλοι θα φάμε μαγειρίτσα, αρνί, στη σούβλα, στο φούρν..

Πως Περιγράφω Ένα Κρασί;Οινικά περιοδικά, blogs, έντυπα, όλα αυτά πολλές φορές με όρους και ατάκες … ακατανόητες. Τελικά τι σημαίνουν όλοι αυτοί οι εξωτικοί όροι; Αν ξετρελάθηκα με ένα κρασί, πως θα το περιγράψω στη φίλη μου για να την πείσω να το δο..

Μετάγγιση: Ανάγκη ή...φιγούρα; Οι περισσότεροι από όσους διαβάζουμε αυτές τι γραμμές έχουμε γίνει μάρτυρες, σε κάποιο καλό εστιατόριο, του οινοχόου (σε απλά ελληνικά, sommelier) να εφαρμόζει με χειρουργική ακρίβεια και θρησκευτική ευλάβεια τη διαδικα..

Η χώρα μας τα τελευταία χρόνια έχει κάνει ποιοτικά άλματα στην παραγωγή αποσταγμάτων. Απλά αλλά και παλαιωμένα δείγματα διαπρέπουν σε διεθνείς διαγωνισμούς και ξένες αγορές, με την προ δεκαετίας κατάσταση να είναι μακρινό παρελθόν.Ας τα γνωρίσουμε μα..

 Τα ελληνικά ροζέ έχουν, δίχως αμφιβολία, μπει γερά στο ροζέ παιχνίδι και πλέον δεν θεωρούνται τόσο πολύ εποχικό είδος. Η κατηγορία ανθίζει και αυτό είναι καλό νέο, ενώ κάποιοι παραγωγοί παράγουν μέχρι και τρία διαφορετικά ροζέ.Ανάμεσα σε μία μεγ..

Οσα πρέπει να γνωρίζουμε για τον διάσημο, λιαστό οίνο, που γεννιέται κάθε χρόνο από τις θρυλικές «κουλούρες». Ψάχνοντας παλιά βιβλία των πρώτων περιηγητών στην Ελλάδα, βρίσκει κανείς τα «Ελληνικά Νησιά» (1853) του Λουί Λακρουά, ο οποίος, φτάνοντας ..