Παλαιωμένο Τσίπουρο

Το Dark Cave Black είναι αποτέλεσμα του πυρήνα της «καρδιάς» της απόσταξης, όπου διατηρείται και παλαιώνει στην συνέχεια για 12 ολόκληρα χρόνια, σε δρύινα βαρέλια που προηγουμένως είχαν φιλοξενήσει γλυκείς οίνους Vinsanto.Το αποτέλεσμα είναι ένα φωτεινό, κεχριμπαρένιο, έντονα αρωματικό, απόσταγμα, ε..

Μικρής παραγωγής τσίπουρο, με παλαίωση για ένα χρόνο σε γαλλικά δρύινα βαρέλια από στέμφυλα Μονεμβασιάς, Ασύρτικου και Σεριφιώτικου, με σύνθετο χαρακτήρα και επικρατέστερα αρώματα εσπεριδοειδών, καραμέλας και βανίλιας. Έτος απόσταξης 2020...

Μικρής παραγωγής τσίπουρο, με παλαίωση τριών ετών σε γαλλικά δρύινα βαρέλια από στέμφυλα Μονεμβασιάς, Ασύρτικου και Σεριφιώτικου, με σύνθετο χαρακτήρα και επικρατέστερα αρώματα εσπεριδοειδών, καραμέλας και βανίλιας. Έτος απόσταξης 2019...

Στο ποτήρι θα συναντήσουμε ένα λαμπερό χρυσό χρώμα ,ενώ η μύτη είναι πλούσια και φινετσάτη. Νότες ξηρών καρπών, κάστανου και καραμελωμένου σύκου κυριαρχούν στο στόμα, αφήνοντας μια μελένια επίγευση που διαρκεί...

Ένα μοναδικό απόσταγμα από στέμφυλα της ποικιλίας Μαύρο Μεσενικόλα. Ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για τρία χρόνια και εμφιαλώνεται σε περιορισμένο αριθμό φιαλών. Στα αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά συναντάμε φρούτα του δάσους, εσπεριδοειδή, ξηρούς καρπούς με νότες βανίλιας και καπνού..

Αφορά την συλλεκτική έκδοση με αφορμή το τελευταίο βαρέλι της χρονιάς που εμφιαλώθηκε.  Η φετινή εκδοχή του, έχει έμπνευση το ίδιο το βαρέλι με τη συλλεκτική κασετίνα να έχει διακριτικές σχεδιαστικές αναφορές σε αυτό και το μαύρο με το χρυσό χρώμα να κυριαρχεί. Μέσα της κρύβει μια από τις 924 σ..

Λαμπερό χρώμα με απαλές χρυσοκίτρινες ανταύγειες. Καθαρό, έντονο με ανθώδη χαρακτηριστικά εσπεριδοειδών (κουμ-κουάτ) και βοτάνων (ευκάλυπτος) σε φόντο γλυκών μπαχαρικών (μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, κανέλλα) και νότες από μέλι, δέρμα και καπνό. Στόμα μεσαίας έντασης, βελούδινο και ισορροπημένο στόμα, φρο..

Στο "Mangus παλαιωμένο απόσταγμα σταφύλης" αποστάζονται τα στέμφυλα από Ασύρτικο και Μαλαγουζιά και ακολουθούν δύο παλαιώσεις. Για αρχή σε καινούρια αμερικάνικα και γαλλικά δρύινα βαρέλια 225L, προσδίδοντας αρώματα μπαχαρικών και καπνού ,και τέλος σε γαλλικά βαρέλια δεύτερης χρήσης, όπου εκεί ολοκλη..

Το Τσίπουρο Εωθινόν είναι ένα premium παλαιωμένο απόσταγμα φτιαγμένο από σταφύλια των ποικιλιών Cabernet Sauvignon, Merlot  και Syrah επιλεγμένων αμπελώνων της Ανατολικής Μακεδονίας και της Θράκης, τα οποία δημιουργούν ένα μοναδικό μείγμα (cuvee) που αποτελεί την «βάση» του παλαιωμένου ΕΩΘΙΝΟΝ...

Η Μαύρη Δρυς παραμένει επί σειρά ετών σε επιλεγμένα δρύινα βαρέλια και μας προσφέρει μια πλούσια παλέτα γεύσεων, με χαρακτηριστικές αυτές της βανίλιας, του γαρύφαλλου, συνδυάζοντας την παράδοση με την καινοτομία σε ένα εκλεκτό προϊόν...

Η αποσταγματοποιία Γάτσιος δημιουργεί ένα παλαιωμένο απόσταγμα και το ονομάζει Minte, η οποία είναι βλάχικη λέξη που σημαίνει νους, πνευματικότητα, έμπνευση, δημιουργικότητα, μνήμη, λόγος, δηλαδή όσα είναι το μυαλό (ή αλλιώς Minte). Ένα απόσταγμα το οποίο έρχεται από την ποικιλία Ντεμπίνα και παραμέ..