Blog για τα Ελληνικά Κρασιά RSS Feed

 Τα Ελληνικά παλαιωμένα αποστάγματα, με μπροστάρη τα τσίπουρα, έχουν κάνει σπουδαία βήματα ποιοτικής αναβάθμισης και εδραίωσης στη συνείδηση των καταναλωτών, ότι μπορούν να προσφέρουν ίδιες στιγμές απόλαυσης με διεθνή καθιερωμένα ποτά. Τα παλαιωμένα ..

Ταιριάζοντας κλασικά εορταστικά πιάτα με τα κατάλληλα κρασιά. Ένας σύντομος οδηγός στη θάλασσα των γεύσεων!Χριστούγεννα! Eποχή χαράς, γέλιου, καλών φίλων.Είναι όμως και εποχή που οι γαστρονομικές και οινικές απολαύσεις περνούν στο επίκεντρο.Καθώς οι ..

Μας έμαθαν να ταιριάζουμε κρέας μόνο με κόκκινο κρασί.Ας τους συγχωρέσουμε! Κάποιοι θα μιλήσουν για στερεότυπα, άλλοι για “περί κοινού δικαίου αίσθημα”, άλλοι απλά δεν πίνουν ερυθρά κρασιά γιατί τους πειράζουν, ενώ υπάρχουν και όσοι δεν διανοούνται μ..

Τα βραβεία «50 Great Greek Wines» είναι το δημιούργημα του Έλληνα Master of Wine, Γιάννη Καρακάση. Όπως δηλώνει και ο ίδιος, ξεκίνησαν ως ιδέα ενίσχυσης του ελληνικού αμπελώνα σε διεθνές επίπεδο, αλλά και για να δώσει στους  Έλληνες οινοπαραγωγούς μι..

Τα σωστά ποτήρια και η σημασία τους στο κρασί: Αναγκαιότητα ή επίδειξη;Τελικά μετράει το μέγεθος; Στο κρασί τουλάχιστον, βεβαίως και ναι, αν μιλάμε για το ποτήρι που το υποδέχεται. Το σχήμα επίσης!Δεν είναι πολυτέλεια, δεν είναι επίδειξη, είναι απλά ..

Τα βαρέλια και η σημασία τους στο κρασί: Αναγκαιότητα ή υπερβολή;Αναπολώντας τις πρώιμες στιγμές του γράφοντος ως εκκολαπτόμενος οινόφιλος, θυμάμαι η περιρρέουσα ατμόσφαιρα στις συζητήσεις και την τότε αρθρογραφία να προάγει τη χρήση βαρελιών στο κρα..

Με τι κρασιά θα νιώσω ασφαλής το Πάσχα; Να ταιριάξω κλασικά ή … αντισυμβατικά; Κυριακή του Πάσχα, ημέρα γιορτής και πανηγυρικής λήξης της νηστείας.Παραδοσιακά, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, (σχεδόν) όλοι θα φάμε μαγειρίτσα, αρνί, στη σούβλα, στο φούρν..

Πως Περιγράφω Ένα Κρασί;Οινικά περιοδικά, blogs, έντυπα, όλα αυτά πολλές φορές με όρους και ατάκες … ακατανόητες. Τελικά τι σημαίνουν όλοι αυτοί οι εξωτικοί όροι; Αν ξετρελάθηκα με ένα κρασί, πως θα το περιγράψω στη φίλη μου για να την πείσω να το δο..

Μετάγγιση: Ανάγκη ή...φιγούρα; Οι περισσότεροι από όσους διαβάζουμε αυτές τι γραμμές έχουμε γίνει μάρτυρες, σε κάποιο καλό εστιατόριο, του οινοχόου (σε απλά ελληνικά, sommelier) να εφαρμόζει με χειρουργική ακρίβεια και θρησκευτική ευλάβεια τη διαδικα..